文震亨的【長物志】里講到一種生活方式：吃櫻桃一定要用白色的盤子；這個叫講究，生活要有儀式感；美食的色，香，味是三胞胎，意大利的家居風格強調極簡，色調上以黑，白，灰為主調，是一種低調的奢華，也叫“悶騷風”；所以意大利的美食也是“悶騷”風，一道一道的菜都有講究和流程，頭餐叫開胃菜，喝碗湯，吃個沙拉潤潤腸胃，然后一道一道的大菜才上桌，不吃完一道不上第二道，一杯紅酒在手掌心里捂熱了都喝不完，一頓飯下來4-5個小時，屁股都要坐麻；好不容易吃完了，最后還要整個甜品再折騰半小時；這個就是享受美食的生活方式。

中國的美食實際上也很講究，光調料就有好幾十種，各種煎，炸，烤，涮，爆，炒，燒，燉，煨，蒸的工藝也非常復雜；所以我們的烹飪環境和工具都有嚴格而專業的配置；現在中國的廚房也流行敞開式廚房，整體廚房和餐廳已經一體化，各種收納五金和智能五金也豐富多樣；廚房電器的功能也很全面多樣化，中西生活方式完全可以在一個廚房解決；煙機，燃氣灶，消毒柜，烤箱，洗碗機，電蒸爐，咖啡機，紅酒柜，冰箱，洗衣機等各種電器設備已經完全融合進去，島臺，吧臺，餐桌椅也都融入進去；周末，節假日一天8小時生活在廚房一點問題都沒有。各種PART，聚會都能完成。

提到美食，我們會想到家庭主婦和油煙，也會想到舌尖上的中國紀錄的各種地道的美食；好的美食不僅是味道的代名詞，我認為更多的是一種生活方式，是一種享受生活的一種態度，更是一個連接親人和朋友的血液和氧氣；我還認為美食更是生命快樂和幸福的本質。懂生活的人們大多會做一手好菜，一道道美味的菜品傳遞的更多的是甜美的過程和內心里的那份團聚和陪伴的幸福。